Öncelikle kerevizlerin sadece sap kısımlarını kullanacağımız için sap kısımlarını alıyoruz. Diğer kısımlarını başka tariflerde kullanmak üzere ayırın. Kereviz sapını bol su ile yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Doğradığınız kereviz saplarını yeniden sudan geçirerek tamamen temizlendiğinden emin olun. Kereviz sapı çorbası yapacağınız tencerenin içerisine tereyağı alınır ve kereviz sapları eklenir. Kabuklarını soyup rendelediğiniz patates ve havuçlar ilave edilir. Güzelce kavurduğunuz sebzelerin üzerine et suyu ve su ekleyerek kapağı kapatılarak kısık ateşte kaynatılır. Şu ayarı sebzelerin çok az üzerine çıkacak şekilde yapılır. Kereviz sapı çorbası için şimdi terbiyesini hazırlayalım. Bir kâse içerisine yoğurt, un, yumurta ve yeterli miktarda tuz ilave ettikten sonra karıştırın. Yavaş yavaş terbiyeyi pişen çorbaya ilave edin ve bir taraftan da kesilmemesi için karıştırın. Çorbanın suyu az ise ilave edilebilir bu damak zevkinize kalmış. Kereviz sapı çorbası servise hazır. Sıcak servis önerilir. Soğuk veya ılık olarak da içilir.

Afiyet olsun.