Ezogelin çorbası, çok sevilerek tüketilen çorba türlerinden biridir. Oldukça lezzetli bir çorbadır tam bir kış çorbasıdır grip nezle gibi hastalıklara birebirdir. İlaçsız tedavi yöntemidir denebilir. Vitamin ve mineral deposudur. Bol limon eşliğinde tüketildiği zaman tam bir grip savardır. Yaparken ister düdüklü tencerede ister normal tencerede pişirebilirsiniz.
Daha kısa süre de pişmesi için düdüklü tencere tercih edilmelidir.
Ezogelin çorbası yapımı için gerekli malzemeler
Bir su bardağı kırmızı mercimek
Bir tatlı kaşığı pirinç
Bir tatlı kaşığı bulgur
İki çay kaşığı pul biber
Bir yemek kaşığı nane
Üç diş sarımsak
Bir orta boy kuru soğan
Bir yemek kaşığı biber salçası
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı tereyağı
İki litre kadar sıcak su
Ezogelin çorbası nasıl yapılır?
Daha kısa sürede pişmesi için düdüklü tencere kullanmalısınız düdüklü tencerenin içerisine önce bir adet kuru soğan rendeliyoruz. Üzerine üç diş sarımsak rendelenir ve bir yemek kaşığı tereyağı eklenir ve ocağa alınıp altı açılır soğan ve sarımsak kavrulur soğanlar kavrulunca üzerine bir yemek kaşığı nane ve iki çay kaşığı pul biber bir yemek kaşığı biber salçası eklenir kavrulmaya devam edilir bu esnada bir su bardağı kırmızı mercimek temizce yıkanır üzerine pirinç ve bulgurda eklenip tekrar yıkanır ve kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine eklenir ve karıştırılır iki litre kadar su kaynatılır ve bu karışıma ilave edilir düdüklünün kapağı kapatılır ve düdüğü öttükten sonra kapatılır ve on dakika kadar daha pişirilir ve altı kapatılır düdüklünün havası alındıktan sonra kapağı açılır ve sıcak sıcak servis edilir.
20.01.2024 07:30:06
Ezogelin Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
İyi günler, ben dediğiniz gibi hızlı olması için düdüklü tencere kullandım. Miktarlar ve yapma şeklini tam dediğiniz şekilde uyguladım. Fakat on dakika da pişmedi. Mercimekler çiğ kald. Daha uzun süre mi pişirmem gerekiyordu acaba? Sevgi . 03.10.2018 15:32:41
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mart - 2024