Domatesli tel şehriye çorbası: Domatesli çorba herkes tarafından bilinen ve sevilen çorba çeşitleri arasında yer almaktadır. Çorba çeşitlerinin Türk mutfağında çok büyük önemi vardır ve hemen hemen her yemekte çorba çeşitleri ile karşılaşmaktayız. Bu durumdan dolayı bazen hanımlar değişiklik oluşması için çorba seçenekleri aramaya başlar. İşte domatesli tel şehriye çorbası değişik ve lezzetli bir çorba arayışı içinde olanlar için en ideal lezzetler arasında yer almaktadır.
Yapımı pratik ve kolaydır. Besin değeri yüksek, besleyici ve doyurucu bir çorba olan domatesli tel şehriye çorbası vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminleri içeriğinde bulundurmaktadır. Sizde ailenize, misafirlerinize veya arkadaşlarınıza güzel ve farklı bir çorba sunumunda bulunmak istiyorsanız işte domatesli tel şehriye çorbası tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.
Öncelikle domatesleri rendeleyin. Çorbanın yapılacağı tencereye tereyağını ekleyin ve kısık ateşte yağı yakmadan eritin ve zeytinyağını da ilave edin. Yağ ısınınca rendelenen domatesleri tencere içerisine ilave edin. Ocağı hararetli bir dereceye getirin ve sık sık karıştırarak kaynatın.
Rendelenen domates kaynayınca çorbanın suyunu ilave edin. Daha sonra tuzunu serpiştirerek hararetli bir ateşte kaynayana kadar karıştırın. Çorba kaynayınca içine tel şehriyeyi ilave ederek ocağın altını kısın. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte çorbayı 20 dakika kadar pişirin. Çorba pişerken sizde maydanozları küçük doğrayın. Doğranan maydanozların üzerine limon gezdirerek sıkın. Domatesli tel şehriye çorbasının pişme süresi dolunca ocağın altını kapatarak doğranan ve limon sıkılan maydanozları içine ilave ederek karıştırın. Maydanozların ölmesi için çorbayı biraz dinlendirin. Artık domatesli tel şehriye çorbası hazır. Domatesli tel şehriye çorbasını dinlendikten sonra tabakalara alıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
