Domates Çorbası Oktay Usta, Türk mutfağı için vazgeçilmez olan çorba çeşitlerinden bir de domates çorbasıdır. Çorbalar özellikle kış ayların da grip döneminde tercih edilmektedir. Lezzetli oluşu ve yapılışının da kolay olması ile birçok kişi tarafından tercih edilen domates çorbası Oktay ustanın tarifi şu şekildedir;
Malzeme Listesi
5-6 adet olgun ve büyük domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 tatlı kaşığı pul biber
5 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için; rendelenmiş kaşar peyniri.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle domatesleri soyun. Domatesleri rahat soyabilmek için ilk önce domatesleri sıcak suyun içine koyun. 10 dakika sonra domatesleri sıcak suyun içinden çıkartın ve direk soğuk suyun içine koyun. Bu yöntem sayesinde domatesler daha rahat soyulur. Daha sonra soyulan domatesleri rendeleyin. Tencereye tereyağını koyun ve eritin. Eriyen yağın üzerine unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine pul biberini ilave edin ve domateslerini ekleyip karıştırın. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra suyunu ya da isteğe göre sütünü ilave ederek çorba kıvamını alana kadar pişirin. Pişirme sırasında kıvamı ile ilgili sorun yaşarsanız soğuk su ile kıvamını açabilirsiniz. Çorba pişmeye yakın blenderden geçirin ve tuzunu ilave ederek ocağın altını kapatın. Hazır olan domates çorbasını kaselere alın ve üzerine rendelediğiniz kaşar peynirlerini ekleyerek servis yapın Afiyet olsun.
21.01.2024 10:09:31
Domates Çorbası Oktay Usta ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Benim yaz aylarında mevsimi olan domates ile yapılan yemek ve çorbaları çok seviyorum. Domates çorbası Oktay usta tarifi ise inanılmaz lezzetli oluyor. Ben domatesin biraz ekşi olanından yapılan çorbayı asvsiğim için en güzel tarifi de Oktay usta veriyor. Domates çorbasını pişirirken en çok dikkat ermem gereken özellik nedir? Kader . 04.11.2018 09:30:46
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024