Öncelikle iki domatesimizi de yıkayarak rendeleyelim. Tencereye sıvı yağ ve rendelenmiş olan domatesleri ekleyerek biraz kavuralım. Üzerine salçayı da ekleyerek bir iki dakikada salçayı eriterek dağıtalım. Ardından çorbamızın suyunu ekleyelim ve karıştıralım. Suyu kaynamaya başladığında arpa şehriyelerimizi de ekleyerek ocağın altını kısalım. Kısık ateşte kaynayan çorbamıza tuzu ve karabiberini de ekleyelim. Çorba kaynadıktan sonra ocaktan almaya yakın maydanozları da ince ince doğrayarak serpiştirin. Fakat maydanoz koymak zorunda değilsiniz, bu tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır. Bu çorbayı yemekten hemen önce yapmanızı tavsiye ederim.
Şehriyeler şiştiğinde çorba hem görüntü hem de lezzet olarak çok iyi olmaz. Aynı zamanda eğer tavuk suyu kullanıyorsanız ekstra bir lezzet katmış olursunuz. Bu tarif 6-8 kişiliktir. İstediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz. Afiyetle tüketiniz.