{
    "title": "Yoğurtlu Tarhana Çorbası",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/yogurtlu-tarhana-corbasi.jpg",
    "date": "20.01.2024 08:11:59",
    "author": "Emrah Bulut",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Yoğurtlu Tarhana Çorbası,</b> Kış aylarının vazgeçilmezi olan ve özellikle kış aylarında soğuklardan korunmak amacıyla tüketilen bir çorba türüdür. Bu çorba hastalıklara karşı savaşmada birebirdir. Şifa kaynağı olan bu çorba tadıyla herkesi kendine hayran bırakır. Eski zamanlardan süre gelen bir lezzet olan yoğurtlu tarhana çorbası enfes bir tat olarak ana yemeklerden önce midenin yatışması için sofralara eşlik eder. Bu makalemizde sizlere <b>yoğurtlu tarhana çorbası</b> nasıl yapılır, yapımında hangi malzemeler kullanılır bu hususta bir tarif oluşturacağız. Kolları sıvayarak işe koyulalım. Hadi hepinize kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Yoğurtlu Tarhana Çorbası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>2 kâse ev yapımı tarhana</li><li>3 diş sarımsak</li><li>1,5 kâse kadar haşlanmış nohut</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Üzeri için</b></div><ul><li>5 yemek kaşığı kadar tereyağı</li><li>Yarım fincan kadar kuru nane</li></ul><div><b>Yoğurtlu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div><b>Yoğurtlu tarhana çorbası</b> yapımına ilk önce ev yapımı olan tarhanaları sabahtan ıslatılarak başlayalım. Islatılan ev yapımı tarhanaların koyulan kabın kapağı kapatılır ve iyice yumuşaması ve iyice şişmesi için en az 5 saat kadar bekletilir. Daha sonra elle ya da tahta bir kaşıkla yumuşayan ev yapımı tarhanalar güzelce ezilir. Ezilen tarhananın üzerine su ilave edilerek ocağa alınır, tarhana çorbası kaynayıncaya kadar ara sıra karıştırılarak pişmeye bırakılır. Yaklaşık olarak 25 dakika kadar kaynayan tarhana çorbasına haşlanmış nohutlar ve kabukları soyulup ezilen sarımsaklar da ilave edilir, tuz ilave edilir ve tuzunun oranı kontrol edilir. Bu aşamadan sonra 15 dakika daha kaynamaya bırakılır ve tarhana çorbası ocaktan alınır. Üzeri için tereyağı bir tavaya alınır sonra eriyen tereyağı üzerine nane ilave edilir. Nanenin yanmamasına dikkat edilmelidir. Hazırlanan çorba servis tabaklarına alınır ve üzerine de kızdırılmış nane sosu gezdirilerek servis yapılır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun. (Çorba sıcak olarak tüketilirse daha faydalı olacaktır.)</div>"
        }
    ]
}