{
    "title": "Yoğurtlu Ispanak Çorbası",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/yogurtlu-ispanak-corbasi-6372.jpg",
    "date": "21.01.2024 05:38:33",
    "author": "Yasemin Akdaş",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Yoğurtlu ıspanak çorbası,</b> yapımı oldukça kolay, pratik ve lezzetli çorbadır. Sofralarınızın vazgeçilmez lezzetli, harika, mis gibi kokan başlangıç menüsüdür. Vitamin ve mineral deposudur. Çocuklarınıza yedirebileceğiniz çok vitaminli ve besleyici bir çorbadır. <b>Yoğurtlu ıspanak çorbasının</b> birçok faydası bulunmaktadır. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücuda kuvvet vermektedir. Zihin açıcıdır, kansızlığa iyi gelmesinin yanında kanser, kalp ve damar hastalıkları ile soğuk algınlığı hastalıklarına karşı vücudu korur. Hamilelere ve doğacak bebeğe güç vermektedir. Sinirleri yatıştırır ve sakinlik verir. Sindirim sistemini kolaylaştırır ve idrar söktürücüdür. İçerdiği kalsiyum ile kemikleri ve dişleri güçlendirmektedir. Aynı zamanda diş çürümelerini önler ve kolesterolü düşürür.</div><div><br></div><div><b>Yoğurtlu ıspanak çorbası için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>Yarım kilo ıspanak</li><li>5 su bardağı su</li><li>İki yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>1-2 adet havuç</li><li>2 su bardağı yoğurt</li><li>2 yemek kaşığı un</li><li>2 adet yumurta sarısı</li><li>3 tatlı kaşığı limonun suyu</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Yoğurtlu ıspanak çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk önce ıspanakları temizleyip iyice yıkayın. Suyunu süzerek ufak doğrayın. Tencereye ıspanaklarla suyu ekledikten sonra ocak üzerinde orta ateşte kaynatın. Daha sonra ıspanakları güzelce süzün. Fakat haşlama suyunu atmayın. Diğer taraftan ayrı bir tencerede zeytinyağını, yemeklik ince doğranmış kuru soğanı ve havuçları güzelce kavurun. Üzerine ıspanakları ve haşlama suyunu ekledikten sonra 15 dakika yüksek ateşte güzelce kaynatın. Kaynadıktan sonra altını mutlaka kısın. Daha sonra bir kâsede yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın. Tencerede kısık ateşte kaynayan çorbaya hazırladığımız malzemeyi ılıtarak yavaş yavaş ilave edin. Ekledikten sonra sürekli karıştırmayı unutmayın. Karıştırmadığınız takdirde tencerenin dibi tutabilir ve çorba topaklaşabilir. En son tuzunu da ekleyip 8-10 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatarak tencereyi bir kenara alın. <b>Yoğurtlu ıspanak çorbasını</b> sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Tüm sevdiklerinizle ve ailenizle birlikte lezzetli, mis kokulu, harika çorbayı afiyetle yiyebilirsiniz.</div>"
        }
    ]
}