{
    "title": "Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/terbiyeli-yesil-mercimek-corbasi.jpg",
    "date": "21.01.2024 19:00:49",
    "author": "Ebubekir Aslan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası,</b> Özellikle kış aylarında tüketilen çorba türlerinin besin değerinin yüksek olması hem çocuklarımız hem de bizler için çok önemlidir. Bu nedenle faydası bol ve doyurucu bu çorbayı sevdiklerimizle birlikte gönül rahatlığıyla tüketebiliriz.</div><div><br></div><div><b>Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 su bardağı yeşil mercimek</li><li>1 çay bardağı erişte</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>2 diş sarımsak</li><li>1 çay kaşığı tuz</li><li>1 çay kaşığı kimyon</li><li>1 çay kaşığı pul biber</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li></ul><div><b>Terbiyesi için</b></div><ul><li>2 yemek kaşığı yoğurt</li><li>2 çorba kaşığı un</li><li>1 adet yumurta sarısı</li><li>Limon suyu</li></ul><div><b>Sosu için</b></div><ul><li>1 çorba kaşığı tereyağı</li><li>1 çorba kaşığı sıvı yağ</li><li>1 tatlı kaşığı biber salçası</li><li>1 tatlı kaşığı domates salçası</li><li>1 çay kaşığı nane</li><li>1 çay kaşığı kekik</li><li>1 çay kaşığı pul biber</li><li>1 çay kaşığı tuz</li></ul></div><div><b>Terbiyeli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Yeşil mercimeği geniş bir tepside ayıkladıktan sonra bir litre suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Mercimekler yeterince yumuşadıktan sonra suyunu döküyoruz. Orta boy bir tencere içine ince ince doğradığımız soğanları sıvıyağ ile kavuruyoruz. Haşlanan mercimekleri kavurduğumuz soğanın üzerine ekliyoruz. Üzerine baharatları ve tuzu ilave ediyoruz. 3-5 dakika kadar kavurduktan sonra sarımsağı ve 1 litre sıcak suyu koyuyoruz. Su kaynamaya başladığında en son olarak 1 çay bardağı erişte ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Diğer taraftan terbiye için, derin bir kapta un, yumurta sarısı, limon suyunu ve yoğurdu karıştırıyoruz. Yeterli kıvamı aldığında kaynayan çorbanın üzerine hızlı hızlı karıştırarak ilave ediyoruz. Terbiye ile yapılan çorbayı kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Küçük bir tavada sosu için tereyağı ve sıvıyağı kızdırıyoruz. Üzerine salçaları ve baharatını ilave edip karıştırıyoruz. Bir süre kavurduktan sonra Çorbaya döküyoruz. Yavaşça bir kaşık yardımıyla karıştırdığımız çorbayı sıcak sunum yapmak hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}