{
    "title": "Terbiyeli Şehriye Çorbası",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/terbiyeli-sehriye-corbasi(1).jpg",
    "date": "22.01.2024 01:45:47",
    "author": "Selen Karadeniz",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Terbiyeli şehriye çorbası,</b> lezzetiyle sıkça sofraları süsleyen çorbalardan biridir. Hem yapımı kolay hem hafif hem de tadı güzel olan bu çorbayı özellikle et yemekleriyle, köfte ile rahatlıkla ikram edebilirsiniz. Bebeklere, çocuklara hazırlanabilecek en kolay çorbadır. Çorbanın içinde ister tel şehriye ister arpa şehriye kullanılabilir. Terbiyesi tam kıvamında olursa, çorbanızda daha lezzetli olur. Şimdi bu lezzetli çorbayı birlikte hazırlayalım. Kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Terbiyeli şehriye çorbası için gerekli  malzemeler</b></div><ul><li>1 çay bardağı tel şehriye (Arpa şehriyede kullanılabilir)</li><li>2 yemek kaşığı tereyağı</li><li>Normal su ya da et, tavuk suyu</li><li>1 yemek kaşığı un</li><li>Yeteri kadar tuz</li><li>1 adet yumurta sarısı</li><li>2-3 yemek kaşığı limon suyu</li></ul><div><b>Terbiyeli şehriye çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Uygun bir çorba tenceresinin içine tereyağını koyarak, ocağın üzerine alın. Tereyağı erimeye başladığında, içine unu ilave edin. Bunu kavurmaya başlayın. Un hafif pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ancak unu yakmamaya özen gösterin. Daha sonra içine suyu azar azar karıştırarak koyun. Eğer çorba topaklanma yaparsa, hemen el blendere ile müdahale edebilirsiniz. Tencerenin içine normal su koyarsanız, 1 tablet et ya da tavuk suyu koyabilirsiniz. Eğer tavuk ya da et suyu koyarsanız buna gerek kalmaz. Çorbanın tuzunu da bu aşamada ilave edebilirsiniz. Tenceredeki su kaynayınca içine tel şehriyeleri atın. Biliyorsunuz tel şehriye çabuk pişer. Arada karıştırmayı ihmal etmeden çorbayı ağır ateşte pişirmeye devam edin. Bu arada bi kâsenin içine yumurta sarısı ile limon suyunu iyice çırpın. Bu çorbanın terbiyesi olacak. İçine kaynamakta olan çorbadan kaşık kaşık alarak çırpmaya devam edin. Bu sayede terbiye kesilmez. Daha sonra kaynayan çorbanın içinde yavaşça bunu karıştırın. Ancak karıştırmayı da unutmayın. Çorbanızın kıvamı bununla birlikte biraz koyulaşacak. Bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın. Terbiyeli şehriye çorbası servis edilmeye hazır hale geldi. Çorba kaselerine alarak, çorbayı sıcak olarak sevdiklerinize ikram edin.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}