{
    "title": "Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/terbiyeli-arpa-sehriye-corbasi.jpg",
    "date": "21.01.2024 16:02:56",
    "author": "Selen Karadeniz",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Terbiyeli arpa şehriye çorbası,</b> özellikle et yemekleri öncesinde ikram edebileceğiniz lezzetli çorbalardan biridir. Terbiyesiyle çorbanın kıvamını tam olarak yakalarsanız, tadına doyum olmaz. Beyaz çorbalar genellikle daha hafif bir lezzet verir. Bu nedenle çoğu insanın tercih ettiği çorbalar arasındadır. Böyle arpa şehriye, tel şehriye gibi malzemelerle hazırlandığında, yapımı da kolay olur. Bunlar her evde olan malzemeler. Bu çorbayı yaparken tek dikkat etmeniz gereken konu, çorbanın terbiyesini içine karıştırmak. Bunu dikkatsizce yaparsanız, çorbanız kesilir. Bu yüzden ağır hareket etmelisiniz. Dilerseniz bu lezzetli çorbayı birlikte pişirmeye başlayalım. Kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Terbiyeli arpa şehriye çorbası</b></div><ul><li>1 çay bardağı arpa şehriye</li><li>2 yemek kaşığı tereyağı</li><li>1 yemek kaşığı un</li><li>1 adet yumurta sarısı</li><li>2-3 yemek kaşığı limon suyu</li><li>Yeteri kadar tuz</li><li>Tercihinize göre su, tavuk ya da et suyu</li></ul><div><b>Terbiyeli arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak çorba tenceresinde tereyağını eritmeye başlayın. Buna 1 yemek kaşığı unu ilave ederek kavurmaya devam edin. Un fazla sararmadan içine suyu ilave edin. Belirttiğimiz gibi et suyu ya da tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Tenceredeki malzeme kaynamaya başladığında, içine arpa şehriyeleri koyarak pişirmeye devam edin. Kısık ateşte sıkça karıştırarak şehriyelerin pişmesini sağlayın. Karıştırmazsanız arpa şehriyeler tencerenin dibine çöker ve yapışır. Bu arada bir kâsenin içinde çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Yumurta sarısını iyice çırpalım. Bunun içine limon suyunu koyarak çırpmaya devam edelim. Bazı hanımlar bu terbiyeyi küçük bir tavanın içinde biraz çorbanın suyundan koyarak pişirirler. Ama isterseniz kâsenin içine çorbanın suyundan azar azar koyarak güzelce çırpabilirsiniz. Bu şekilde terbiye kesilmeden çorbanın içine konulabilir. Terbiye hazırsa ocağın üzerindeki tencereye ilave edebilirsiniz. Bir yandan çorbayı karıştırın, diğer yandan terbiye yavaş yavaş içine koyun. Bundan sonra terbiyeli arpa şehriye çorbası kaselere konularak sevdiklerinize ikram edilebilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}