{
    "title": "Soğuk Çorba",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/soguk-corba(1).jpg",
    "date": "19.01.2024 03:23:39",
    "author": "Gülşah Bulut",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Soğuk Çorba,</b> Yaz aylarının en çok sevilen ve vazgeçilmez olan çorbaları olmaktadır. Soğuk çorbalar yazın kişileri serinletmeyle kalmaz susuzluğu giderir. Ayrıca soğuk çorbalar yazın hemen hemen her evde yapılıp öğle ve akşam yemeklerinin yanında bulundurulur. Ayrıca kişiler soğuk çorbaları en kavurucu sıcaklarda tercih etmektedir. Kışın ise bunun tam tersine sıcak çorbalar tercih edilir. Soğuk çorbalar herkesin damak tadına uygun olup yaşlı genç demeden herkesin zevkle tüketebileceği tada sahip olmaktadır. Örneğin <b>soğuk çorba</b> tarifi şöyledir.</div><div><br></div><div><b>Soğuk Çorba Malzemeleri</b></div><ul><li>1 su bardağı yarma</li><li>1 su bardağı nohut</li><li>2 su bardağı yoğurt</li><li>1 tutam taze nane</li><li>4 çorba kaşığı sıvı yağ</li><li>1 tatlı kaşığı pul biber</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li></ul><div><b>Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak çorba yapımına başlamadan önce nohut ve yarmayı derin bir kabın içerisinde akşamdan ıslatılmalıdır. Daha sonra ertesi günü ayrı ayrı olmak şartı ile yumuşayana kadar haşlanır. Yoğurt ve 1 su bardağı su ile tuzu iyice çırpmak için derin bir kaba alalım. Elimizden geldikçe çok çırpalım ve üzerine haşlama sularıyla birlikte nohut ve yarmayı da katalım. İnce kıyılmış nane de ilave edildikten sonra karıştırılır. Son olarak üzeri için ayrı bir tava içerisinde pul biber ile sos hazırlayalım. Tavaya yağı alalım ve eritelim daha sonra pul biberi ekleyelim ve kavuralım. 2 dakika da bu şekilde kavurduktan sonra ateşi kapatın. Sonra kavrulmuş olan biberli karışımı çorbaya gezdirelim. Daha sonra servis yapalım.</div>"
        }
    ]
}