{
    "title": "Soğuk Ayran Aşı Çorbası",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/soguk-ayran-asi-corbasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 01:51:41",
    "author": "Gülşah Bulut",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Soğuk Ayran Aşı Çorbası,</b> İlk olarak bu çorbayı kime bahsetseniz soğuk kelimesi ile sıcak bakılmayıp tarifini bile almak istenilmemektedir. Oysaki tadı ve lezzeti ile damaklara uyum sağlayan ve bir daha yapılması istenilen bir çorba olmaktadır. Daha çok lezzetini bilen annelerin ilk yaptıkları ve ilk olarak seçtikleri yemek yeni menüsü olmaktadır. Hemen hemen bilen kişilerin sofrasında bulunan bir çorba türü olmaktadır. Ayrıca çocukların da sevebileceği bir tür çorba olmaktadır. Bir de kış aylarında içimizi ısıtacak ve karın tokluğu hissi verebilecek bir tarif olup grip, nezle ve bütün soğuk algınlıklar da şifa kaynağı gibi görülmektedir. Örneğin annemin yapmakla bıkmadığı soğuk ayran aşı çorbasının tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.</div><div><br></div><div><b>Soğuk Ayran Aşı Çorbası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 su bardağı buğday eski dilde yarma</li><li>1 su bardağı nohut,</li><li>4 su bardağı yoğurt,</li><li>Tuz,</li><li>Su,</li><li>Nane yaprakları.</li></ul><div><b>Soğuk Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak buğday ve nohudu ayrı ayrı olacak şekilde önceki akşam ıslatalım. Daha sonra sularını süzdükten sonra, ayrı tencerelere alalım, üstlerini geçecek kadar su ekleyelim ve ocağa haşlanmaya bırakalım. Haşlanmış olan bakliyatları tencereye alarak üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim ve bir taşım kaynatalım. Yoğurda tuz ilave ederek, tencerede kaynamakta olan nohudun ve buğdayın suyundan kepçeyle alarak ısıtalım. Hafif olarak ısıtılan yoğurdun kesilmemesi için yavaşça tencereye ekleyelim ve bir yandan da hızlıca karıştıralım. Kaynamaya başladığında ise ocağın altını kapatıp soğutmaya bırakalım. Tam soğuk olmasını istiyor iseniz oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup soğutabilirsiniz. Soğuk ayran aşı çorbasının üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyebilir ve servis yapabilirsiniz.</div>"
        }
    ]
}