{
    "title": "Sarımsaklı Tarhana Çorbası",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/sarimsakli-tarhana-corbasi-3629.jpg",
    "date": "20.01.2024 19:03:45",
    "author": "haceryaman",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Sarımsaklı tarhana çorbası,</b> Sarımsak ilave edilerek hazırlanan bu tarhana çorbası hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Hemen hemen herkes tarafından sevilen tarhana çorbasının Türk mutfağındaki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Yaz aylarında kurutularak hazırlanan tarhana genellikle kış aylarında tercih edilen bir çorba çeşididir. Kış aylarında hastalıklara ve soğuk algınlıklarına karşı vücuda direnç kazandırdığı bilinmektedir. Özellikle grip ve nezle gibi hastalıklarda etkilidir. Besin değeri oldukça yüksektir. Üstelik yapımı da pratik ve kolaydır. Sizde sofralarınızda ev halkına hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba arayışı içindeyseniz işte sarımsaklı tarhana çorbası tarifi. Kış aylarında içinizi ısıtacak ve pencere önünde sade olarak da tüketebileceğiniz sarımsaklı tarhana çorbasını mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Sarımsaklı tarhana çorbası için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>2 yemek kaşığı toz tarhana</li><li>1 yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>1 yemek kaşığı tereyağı</li><li>1 tatlı kaşığı domates salçası</li><li>3 diş sarımsak</li><li>4 su bardağı su</li><li>1 tatlı kaşığı kuru nane</li><li>1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber</li><li>1 tutam tuz</li></ul></div><div><b>Sarımsaklı tarhana çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle toz tarhanayı küçük bir kap içerisine koyarak üzerine biraz su ekleyerek iyice karıştırın. Tarhanayı su içinde biraz bekletin. Bu arada sarımsakları soyarak havan içerisinde iyice ezin. Daha sonra ocağın üzerine çorba yapılacak tencereyi alarak içine malzemeler kısmında belirtilen ölçüde su ekleyin. Ocağın altını açarak suyu ısınmaya bırakın. Su hafif ılıklaşınca kâse içerisinde ıslatılan tarhanayı su içerisine ilave edin. Sık sık karıştırarak çorbayı pişirmeye başlayın. Ayrı bir tava içerisine zeytinyağı ve tereyağını koyarak ocağın altını açın. Kısık ateşte yağı yakmadan eritin. Tereyağı eriyince içerisine domates salçasını koyarak karıştırın. 1 dakika kadar kavurduktan sonra salça içerisine kırmızı pul biberi ve kuru naneyi ilave edin. Ocağın altını kapatarak hazırlanan sosu tencere içerisinde pişmekte olan çorba içerisine ilave edin. Daha sonra ezilen sarımsakları da ilave ederek çorbayı kaynayana kadar hararetli bir ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Çorba kaynayınca tuzunu serpiştirerek ocağın altını kısın. Tencerenin kapağını kapatın. Ara ara karıştırarak 15 dakika kadar pişirin. Süre dolunca ocağın altını kapatın ve çorbayı biraz dinlendirin. Artık sarımsaklı tarhana çorbası hazır. Tabaklara alarak sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}