{
    "title": "Oktay Usta Köfteli Çorba",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/oktay-usta-kofteli-corba.jpg",
    "date": "21.01.2024 06:09:16",
    "author": "SEBAHAT COŞGUN",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Köfteli Çorba,</b> Her kesin damak tadına uygun çok lezzetli ve besleyici bir çorba tarifidir. En özel yemek davetlerinizde bile çekinmeden hazırlayabilirsiniz. Tadına bakan her kesin çok beğeneceğinizden şüpheniz olmasın. Kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Köfteli Çorba Malzemeleri</b></div><div><br></div><div><b>Köftesi için</b></div><div><ul><li>200 gram kıyma</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>3 yemek kaşığı ince bulgur</li><li>3 çorba kaşığı un</li><li>1 tatlı kaşığı karabiber</li><li>1 tatlı kaşığı nane</li><li>Yeteri kadar tuz</li></ul><div><b>Terbiyesi için</b></div><ul><li>4 çorba kaşığı limon suyu</li><li>1 adet yumurta sarısı</li></ul><div><b>Çorbasını Hazırlamak için</b></div><ul><li>1 litre su</li><li>1 adet havuç</li><li>1 çorba kaşığı sıvı yağ</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li></ul><div><b>Köfteli Çorba Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Çorbamızı yapmaya ilk olarak köftelerini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için geniş bir karıştırma kabının içine soğanı rendeliyoruz. Üzerine kıymayı ilave edip baharatlarını da kattıktan sonra kıymanın rengi kahverengiye dönünceye kadar güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra misketten daha küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Geniş bir tabağın dibine 3 çorba kaşığı unu koyup yuvarladığımız minik köfteleri üzerine atıyoruz.</div><div><br></div><div>Geniş bir tencerenin içine 2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ koyup, havucu rendeleyip üzerine atarak bir güzel soteliyoruz. 1 litre kadar sıcak su ilave edip kaynayınca köfteleri ekleyip orta ateşte 5 dakika pişiriyoruz.</div><div><br></div><div>Köfteler pişince terbiyesi için bir çorba kasesinde limon suyu ile yumurta sarısını çırpalım. Daha sonra çorbadan birkaç kaşık alıp yeniden karıştıralım ve tamamını çorbaya ilave edelim. Yeteri kadar tuz ilave ettikten sonra 4.5 dakika daha orta ateşte kaynatalım. Hazır olan çorbamızı sıcak olarak servis edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}