{
    "title": "Nohutlu Köfteli Çorba",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/nohutlu-kofteli-corba.jpg",
    "date": "19.01.2024 14:52:12",
    "author": "Yonca korkmaz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Nohutlu köfteli çorba,</b> enfes çorba tariflerinden biridir. Gayet doyurucu bir çorbadır severek tüketilir içerisindeki malzemeler sayesinde oldukça sağlıklı ve faydalı bir çorbadır besin değerleri yüksektir.</div><div><br></div><div><b>Nohutlu köfteli çorba yapımı için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>Bir çorba kaşığı pirinç</li><li>Bir çay bardağı haşlanmış nohut</li><li>Yüz elli gram kıyma</li><li>Tuz</li><li>Karabiber bir çay kaşığı</li><li>Bir litre su</li><li>Bir yumurta sarısı</li><li>Bir su bardağı yoğurt</li><li>Bir tepeleme çorba kaşığı un</li><li>İki yemek kaşığı tereyağı</li><li>Bir tatlı kaşığı domates salçası</li></ul><div><b>Nohutlu köfteli çorba nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Çorbamızın yapımı için öncelikle tencereye bir litre yani beş su bardağı su konulur ve tencere ocağa alınıp altı açılır içine bir yemek kaşığı pirinç yıkanır ve eklenir önceden haşlanmış veya hazır haşlanmış olarak satılan nohuttan alınarak bir çay bardağı kadar tencereye eklenir ocağın en küçük kısmında kısık ateşte kaynamaya bırakılır bu sıra da tenceredeki malzemeler kaynarken köfteler hazırlanır köfte için kıyma bir kaba alınır ve üzerine bir soğan soyulur yıkanır ve rendenin en ince kısmında rendelenir tuz karabiber eklenir ve yoğurulmaya başlanır yoğurma işleminin ardından nohut büyüklüğünde köfteler hazırlanır tüm köfteler hazır olunca kaynamakta olan suya eklenir ve yirmi yirmi beş dakika kadar kaynatılır bu sürenin sonunda ocağın altı kapatılır. Çorbanın sosunu hazırlamak için bir su bardağı yoğurt bir yumurta sarısı bir tepeleme çorba kaşığı un geniş bir kaba alınır ve iyice çırpılır. Üzerine bir su bardağı su eklenir ve tekrar çırpılır yavaş yavaş köftelerin olduğu tencereye eklenir bir yandan da karıştırılır. Tencere tekrar ocağa alınır ve altı açılıp beş dakika kadar kaynatılır ve ocağın altı kapatılır ve üzeri için iki yemek kaşığı tereyağı bir tatlı kaşığı salça bir küçük tavaya alınır ve iyice kavrulur çorba servis edilirken her kâsenin üzerine bir yemek kaşığı ilave edilerek servis edilir.</div>"
        }
    ]
}