{ "title": "Kaşarlı Domates Çorbası", "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/kasarli-domates-corbasi-8097.jpg", "date": "20.01.2024 10:41:56", "author": "idil alacan", "article": [ { "article": "Kaşarlı Domates Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından bir tanesidir. Hemen hemen her evin mutfağında rastlamak mümkündür. Çorbalar genel olarak kış aylarında tercih edilse de domates çorbası yaz aylarında da rahatlıkla tüketilebilir. Bunun nedeni domateslerin yazın yetişmesinden kaynaklanır. Kış aylarında hormonsuz ve organik domates bulmak zor olduğu için yaz mevsiminden domates konservesi hazırlayıp saklamak gerekir. Bu sayede kışında lezzetli domates çorbaları elde edilir. Domatesin sağlığa oldukça faydası bulunur. Vitamin, mineral ve kalsiyum açısından oldukça zengindir. Ayrıca mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını destekler bu sayede sindirimi kolaylaştırır. Domates çorbasına her yörede rastlamak mümkündür. Yapılır. İster terbiyeli, kremalı, salçalı, şehriyeli ya da sade olarak hazırlanabilir. Domates çorbası üzerine kaşar peyniri ile sunum yapılır. Akşam yemeklerinde ana yemek öncesi servis edilerek güzel bir başlangıç yemeği olabilir.