{
    "title": "Fransız Usulü Soğan Çorbası",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/fransiz-usulu-sogan-corasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 08:14:13",
    "author": "Mehmet Mustafa Kaya",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Fransız usulü soğan çorbası,</b> tat bakımından tereddüt edilen bir lezzet olmasından fazla yapılan bir çorba çeşidi değildir. Fransız mutfağına merak salanların kolayca deneyebilecekleri bir tarif olan çorba, sunum olarak da keyifli. Asıl adı' Soupe à l'oignon' olan çorbada isteğe göre defne yaprağı da kullanılabilir.</div><div><br></div><div><b>Soğan çorbası için gerekli  malzemeler</b></div><ul><li>5 adet kuru soğan</li><li>2 diş sarımsak</li><li>1 yemek kaşığı tereyağı</li><li>1 yemek kaşığı sıvıyağ</li><li>3 yemek kaşığı un</li><li>1 litre et suyu</li><li>Tuz, pul biber, kekik</li></ul><div><b>Üzeri için</b></div><ul><li>Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri</li><li>4 dilim ekmek</li></ul><div><b>Fransız usulü soğan çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Soğanlar ve sarımsaklar soyulur. Sarımsaklar ufak ufak, soğanlar piyazlık gibi doğranır. Tencereye yağ konur ısıtılır. Doğranan soğanlar ve sarımsaklar eklenip kavrulur. Altın rengine geldiğinde un da eklenip 2 dakika daha kavrulur. Üzerine et suyu yavaş yavaş eklenir. Eğer et suyu kullanılmayacaksa, 1 litre suya 1 adet bulyon eklenir. Bütün baharatlar eklenir. Orta ateşte 10 dakika kaynatılır. Çorba tenceresi fırına atılacak cinsten değilse tencere değiştirilir. Yahut fırına atılacak kaselere konur. 4 dilim ekmek doğranıp eşit şekilde kaselerin üzerleri kapatılır. En üste rendelenmiş peynir de serpilip fırına atılır. Ekmekler kızarıp peynirler eriyene kadar kızartılır.</div>"
        }
    ]
}