{ "title": "Erzincan Çorbası", "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/erzincan-corbasi(1).jpg", "date": "20.01.2024 00:10:35", "author": "Murat AYDOĞAN", "article": [ { "article": "Erzincan Çorbası, Adından da anlaşılabileceği gibi Erzincan çorbası, Erzincan'a has olan ve oldukça lezzetli çorbalar arasında yer almaktadır. Erzincan çorbası batıya nazaran doğu bölgelerde çok daha yaygınlaşmış çorbalar arasında yer almaktadır. Kıvamı, görünüşü, lezzeti olsun mükemmel olan bu çorba herkesin damak tadına uygun ve oldukça hafif bir çorbadır. Hafif bir çorba olması sayesinde yaşlı insanlar ya da çocuklar olmak üzere herhangi bir sorun olmadan yiyebilecekleri bir çorbadır. Erzincan çorbasının bu nedenle sindirimi son derece kolay ve kişiyi zorlamayan bir özelliği vardır. Besin değerinin ise oldukça yüksek olması nedeni ile Erzincan çorbası sizler gün boyu tok tutabilir. Bu çorba ilk olarak Erzincan'da doğmuş ve bu bölgede yapılmıştır. Zamanla hızlı bir yayılma göstererek özellikle doğu bölgelerinde olmak üzere ülkemizin birçok yerinde tüketilen çorbalar haline gelmiştir. Bu çorba Erzincan ilinde hemen hemen her lokantada bulunan bir çorbadır. Bu nedenle Erzincan'a yolunuz düştüğünde bu ile ait olan bu mükemmel lezzeti en iyi orada tadabilirsiniz. Bunun yanında sizlerde evlerinize bu nefis lezzeti yaparak gerek ailenize gerekse misafirlerinize akşam yemeği yanında ikram ederek onlara farklı lezzetler tattırabilirsiniz. Tabi ki bu çorbayı en iyi Erzincanlılar yapabilir. Fakat bizlerde aynı çorbayı lezzetli bir şekilde yapabiliriz. Öncelikle bu çorbanın malzemelerinden bahsederek yavaş yavaş nasıl yapıldığına da geçebiliriz.