{
    "title": "Domates Çorbası Oktay Usta",
    "image": "https://www.corbatarifleri.gen.tr/images/domates-corbasi-oktay-usta.jpg",
    "date": "21.01.2024 10:09:31",
    "author": "fikriye öztürk",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Domates Çorbası Oktay Usta,</b> Türk mutfağı için vazgeçilmez olan çorba çeşitlerinden bir de domates çorbasıdır. Çorbalar özellikle kış ayların da grip döneminde tercih edilmektedir. Lezzetli oluşu ve yapılışının da kolay olması ile birçok kişi tarafından tercih edilen domates çorbası Oktay ustanın tarifi şu şekildedir;<div><br></div><div><b>Malzeme Listesi</b></div><div><ul><li>5-6 adet olgun ve büyük domates</li><li>2 çorba kaşığı tereyağı</li><li>1 çorba kaşığı tepeleme un</li><li>1 tatlı kaşığı pul biber</li><li>5 su bardağı su</li><li>Yarım su bardağı süt</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li></ul><div><b>Üzeri için;</b> rendelenmiş kaşar peyniri.</div><div><br></div><div><b>Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle domatesleri soyun. Domatesleri rahat soyabilmek için ilk önce domatesleri sıcak suyun içine koyun. 10 dakika sonra domatesleri sıcak suyun içinden çıkartın ve direk soğuk suyun içine koyun. Bu yöntem sayesinde domatesler daha rahat soyulur. Daha sonra soyulan domatesleri rendeleyin. Tencereye tereyağını koyun ve eritin. Eriyen yağın üzerine unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine pul biberini ilave edin ve domateslerini ekleyip karıştırın. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra suyunu ya da isteğe göre sütünü ilave ederek çorba kıvamını alana kadar pişirin. Pişirme sırasında kıvamı ile ilgili sorun yaşarsanız soğuk su ile kıvamını açabilirsiniz. Çorba pişmeye yakın blenderden geçirin ve tuzunu ilave ederek ocağın altını kapatın. Hazır olan domates çorbasını kaselere alın ve üzerine rendelediğiniz kaşar peynirlerini ekleyerek servis yapın Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}